Zum Kochen
Fleischwurst mit Reis und Gemüse
Zutaten:
- 200 g Putenfleischwurst
- 1 TL Distelöl
- 2 kleine Karotten
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Gemüsebrühe
Zubereitung:
Reis und Karotten in Öl andünsten, mit Brühe aufkochen und ausquellen lassen. Wurst in Stücke schneiden, mit Reis und Karotten mischen.
Hühner-Ragout
Zutaten:
200 g Hühnerfleisch, -herzen und -mägen
1 kleine Karotte
1 Tasse Reis
1 Tasse Gemüsebrühe
1 TL Distelöl
Zubereitung:
Hühnerfleisch, Herzen und Mägen in Wasser weichkochen, Gemüse fein raspeln. Reis und Gemüse andünsten, mit Brühe aufkochen und ausquellen lassen. Fleisch klein schneiden, mit Reis und Gemüse mischen. Auskühlen lassen.
Leber mit Haferflocken und Mischgemüse
Zutaten:
200 g Putenleber
6 EL Haferflocken
1 Karotte
½ Zucchino
½ l Brühe
1 EL Weizenkeimöl
Zubereitung:
Leber schnetzeln und in Öl braten. Hafterflocken mit geraspeltem Gemüse in der Brühe weichkochen. Abkühlen lassen, mit der Leber vermengen und servieren.
Schlemmertopf
Zutaten:
200 g Suppenfleisch ohne Knochen oder Tiefkühlfleisch-Mischung
1 Tasse Reis
3 EL Haferflocken
2 Tassen Brühe
1 EL Distelöl
1 Karotte, feingeraspelt
Zubereitung:
Reis in Öl andünsten, Karotte zugeben. Mit Brühe auffüllen, Haferflocken zugeben, aufkochen und ausquellen lassen. Suppenfleisch kleinwürfeln, unter die abgekühlte Reismischung geben.
Geflügeltopf
Zutaten:
5 mittgrosse Kartoffeln
3 Tassen Gemüsebrühe
½ Bund Petersilie
1 Karotte geraspelt
300 g Geflügelfleisch
Zubereitung:
Kartoffeln kochen und pürieren. Gemüsebrühe aufkochen, Karotte und zerkleinertes Fleisch zugeben, zehn Minuten kochen, auskühlen lassen. Mit Kartoffeln mischen, Petersilie kleinschneiden und darübergeben